仙居鸡（又名梅林鸡）

    体貌特征    全身羽毛紧密贴体，外型结构紧凑，体态匀称，头昂胸挺，尾羽高翘，背平直，骨胳纤细，反应敏捷，易受惊吓，善飞跃，具有蛋用鸡的体型和神经类型的特点。

　　产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。

　　数量：1981年饲养量50万只以上。

　　主要特性：属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的　力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高　翘，单冠直立，喙短而棕黄， 趾黄色，少部胫部有小羽。初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。　180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。开　产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为　主，蛋形指数1.36。

　　品种形成

　　仙居县在浙江东南的括苍山区，四面环山，以丘陵山地为主，是山间河谷盆地，南、北、西三面地势较高。过去交通不便，永安溪自西向东流贯境内，经临海入台州湾，成为出入该县的主要途径。境内气候温和，雨量充沛。年平均气温为17.3℃，无霜期为238.3d，平均降水量为1420mm，年日照时数为2017.7h。 仙居鸡的历史悠久，据明万历年间（公元1600年左右）的《仙居县志》记载：“鸡分黄、花、乌、白等色……”这段描述与其现状极其相符。